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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다

대회의 ‘꽃’ 아스픽 세미나
2024.04.30
3535

코리아요리아트아카데미

대회의 ‘꽃’ 아스픽 세미나

코리아요리아트아카데미 부산지점

대회의 ‘꽃’ 아스픽 세미나

안녕하세요~!
코리아요리아트아카데미 부산점 입니다!
이번 저희 부산점에서는 대회의 꽃 “아스픽” 세미나를 진행하였습니다
여러분들은 아스픽 이라는 단어를 들어보셨나요??
요리대회를 참가했던 분들에게는 익숙한 단어일거 같습니다J
쉽게 설명을 해보면 아스픽이란 젤라틴이나 육수를 이용하여 음식 겉면에 코팅하여 굳힌 것을 말합니다!
저희 이번 세미나는 전 지점의 강사님들이 참여해주셨는데요,
수강생 분들께 더 높은 퀄리티의 수업을 제공하기 위해 다들 부산까지 찾아와주셨습니다!
이번 세미나는 일명 코요아 대표 아스픽 장인이신 부산지점 ‘황순목 부원장님’께서 특별히 강의를 해주셨습니다!
저희 황순목 부원장님께서 아스픽 처리하여 플레이팅한 작품을 보고 있자면 눈이 황홀할 정도로 아름다운 작품이 만들어지는데, 특히 대회장에서 더 빛나는 작품들이 만들어집니다! 

 
저희 강사님들이 실습하는 모습입니다!
역시는 역시! 저희 코요아 선생님들 너무 잘하시죠??
세미나의 내용을 토대로 각 강사님들의 팁을 활용하여 더욱 멋있는 작품들이 만들어졌습니다!

 
플레이팅을 하는 방법도 정말 여러가지의 방법이 많은데 사진에서 보시는 것처럼 깔끔한 플레이플부터 화려한 플레이팅까지 우리가 쉽게 구할 수 있는 재료로 멋있는 작품들을 만들어낼 수 있습니다~!
이러한 기술을 통하여 더욱 퀄리티가 높아진 저희 강사님들 덕분에 앞으로의 대회는 승승장구 할 것 같습니다~!
매년 메달리스트들을 배출하기 위하여 저희 코요아에서 많은 노력을 하고 있습니다!
여러분들도 메달리스트가 되어 보고 싶지 않나요??
섬세하고 화려한 기술을 가진 저희 코리아요리아트아카데미의 강사님들의 코칭을 받아보세요!
노력과 열정은 배신하지 않습니다! 여러분들도 뜨거운 열정을 한번 느껴보세요!
항상 저희는 기다리고 있겠습니다, 곧 뵙겠습니다 :-)

 

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